М'ясо в китайському стилі

Фото - Фото - М'ясо в китайському стилі

Знадобиться

300г. нарізаною на тонкі смужки свинини / яловичини (якщо злегка підморожувати то різати набагато легше)

150 р зеленого цибулі з білою частиною (я беру на око, можна побільше)

2 ст. ложки рослинної олії без запаху

Маринад:

1 ст. ложка соєвого соусу

1 ст. ложка води

1/2 ст. ложка дрібно порізаного часнику

1/2 ст. ложки крохмалю

1 чайна ложка цукру

1 ст. ложка раст. масла

Соус:

1 ст. ложка води

2 ч. Ложки соєвого соусу

1/2 ч. Л. цукру

1/8 ч. Л. гострого червоного перцю

Як готувати

Нарізали м'ясо соломкою, склали в миску, додали всі інгредієнти маринаду і добре вимішати руками.

Дати м'ясу постояти 10 хвилин.

Порізати зелена цибуля на шматочки в 3 см. Розділити зелені і білі частини цибулі.

Сильно нагріти в глибокій сковорідці 2 ст. ложки раст. масла. Кинути туди свинину і, постійно заважаючи, на сильному вогні обсмажити, поки свинина / яловичина не побіліє, буквально кілька хвилин.

Вийняти свинину / яловичину і покласти в миску. У масло кинути білі частини цибулі і, постійно помішуючи, обсмажити протягом декількох хвилин

Покласти назад м'ясо, зелені частини лука і вилити приготований окремо соус.

Обсмажувати протягом пари хвилин і подавати відразу з гарячим рисом.