Насичений суп з фрикадельками і гарбузом
Знадобиться
350 гр курячого фаршу2 ст.л.панір.сухарей
2 ст.л.очень дрібно нарізаною петрушкм (Не обязятельно, але я вже звикла)
300 гр. очищеної і нарізаної кубиками гарбуза (не дуже малениким)
10 листочків м'яти (на любителя)
3.5 л.води
2 чверті курки (хто яку воліє -від крила або стегенця)
сіль, перець
Як готувати
Курочку в холодну воду, довести до кипіння (я виливаю першу воду, мою знову) варити пів години на маленькому вогні.З фаршу, сухарів солі петрушки, перцю робимо дуже маленькі фрікаделічкі і кладемо в бульон.Туда ж кубики гарбуза.
Варимо ще пів години.
З м'яса курки витягуємо кістки і шматочками повертаємо в уже суп.Солім, перчимо за смаком.
Знову ж хто любить після зняття з вогню посипати нарізаною м'ятою. Хто не любить можна використовувати УКОП і петрушку.
Приємного апетиту.
