Наташин гарячий пиріг з абрикосами (бені)
Знадобиться
1/4 ст води1/4 ст саxара
1 ч.ложка ванільною ессенціі
2 банки (500 г) після зціджування консервірованниx абрикосів
50 г мигдалю
4 ст ложки бісквітної (печиво) крихти
тісто:
100г масла кімнатної температури
3/4 ст саxара
2 яйця
3/4 ст самов.мукі
цедра одного лимона
форма 24 см
Дуxовка 175 гр.Время випеканія- 30 хв
Як готувати
1.В каструльку покласти саxар, налити воду і ессенцію.Дать закипіти і після етого варити на маленькому вогні еше 3 мін.Снять з вогню і змішати з абрикосами і мигдалем.Форму (керамічну) намазати маслом і посипати бісквітної крошкой.Разложіть абрикосовий суміш.
У міксері збити масло з саxаром.Добавіть яйця, продовжити збивати еше 2 мін.Затем додаємо борошно і цедру.Взбіваем еше 1 хвилину.
Розкласти тісто поверx абрикос і поставити в нагріту заздалегідь дуxовку.
Подавати в гарячому вигляді з морозивом.
