Начинка для вафельних тортів

1. Просто потрібно прошарувати листи звичайнісінькою згущеним молоком (бажано литовської - вона гущі), не треба ні варити, ні збивати з маслом. Просто промазати досить тонким шаром, скласти так 20-25 аркушів, потім поставити під вантаж і в холодильник просочитися на ніч. Перед подачею раскришіть 1 лист в дрібну крихту, намазати верхній шар згущеним молоком і посипати крихтою, можна ще какао або тертим шоколадом. Ніхто ніколи не здогадається, а чому ж саме начинений ваш торт.

2. Торт з халвою

На 250 г вафельних листів

200 г халви

200-250 г 20% (і більше) сметани

Сметану добре охолодити і сзбіть до піни. Халву подрібнити в крихту і не перестаючи збивати сметану, ввести велику частину крихти в крем. Просочити листи, скласти їх, під вантаж. Перед подачею намазати верх сметаною і посипати крихтою. Можна ще й шоколадом, і горіхами.

3. "Іриска"

На 250 г вафельних листів

200 г масла

300 г хороших вершкових ірисок

Масло розтопити, додати іриски, і на повільному вогні, постійно помішуючи, варити до повного

розчинення ірисок. Змести переставити в посуд з гарячою водою. І швидко, поки вона не охолола, намазувати листочки. Прикраса - на ваш смак. smile.gif

3. Медовий

На 250 г вафельних листів

200 г масла

200 г меду

цедра 1/2 лимона

Збити м'яке масло до повітряної маси, тонкою цівкою влити мед і покласти цедру, збити. Прошарувати, під вантаж, прикрасити меленими горіхами (краще мигдалем)

4. Какао

На 250 г вафельних листів

500 г сметани

4-6 ст.л. какао

6-8 ст.л. цукру

1/2 склянки кислого варення або желе

Сметану збити з цукром, додати какао. Прошарувати 5 аркушів сметанним кремом, потім 1 варенням, потім 5 - сметаною, і т.д. Закінчити сметанним шарами. Під вантаж на ніч. Прикрасити какао і вафельної крихтою. Вершкове з мармеладом для вафельного торта

Опис: випічка

Джерело: Arina

Інгредієнти: 150г меду (це 3 ст.л.), 200г вершкового масла, 80 г шоколаду, 120г волоських горіхів (горіхи обов'язково д.б. сильно подрібненими - це для всіх начинок вафельних тортів, щоб начинка не бугра), пакетик ванільного цукру, 1 ст.л. мармеладу.

поделіcь рецептом

розкажи друзям

занеси в блокнот

роздрукуй

додай коментар

додай фотографію

Інструкції: Ретельно перемішати мед з маслом. Горіхи підсмажити і пропустити через м'ясорубку (а у мене є дрібна терка для горіхів). Рязмягчіть шоколад на водяній бані, додати до медової суміші з мармеладом, горіхами, ванільним цукром. Добре збити до однорідності, прошарувати.