Начинка для рогаликів / ayn /

Вишнево-0реховая начинка

3/4 чашки сушеної вишні

3/4 чашки підсмажених волоських горіхів

2/3 чашки цукру

110 гр вершкового масла, розтопити

2 ч л кориці

1 ч л запашного перцю / allspice

1/8 ч л солі

Скласти всі інгредієнти в процесор і подрібнити.

Орехово-фруктове асорті з джемом

1 чашка асорті з сухофруктів (вишня, абрикоси, родзинки, журавлина, фініки, інжир)

1 чашка асорті з горіхів (волоські, мигдаль, кеш'ю, фундук, фісташки)

1/4 чашки коричневого цукру

1/4 чашки цукру

1 1/2 ч л кориці

1/8 ч л солі

1 чашка абрикосового або чорносливовий джему (або будь-якого густого джему)

Змішати всі сухі інгредієнти в процесорі і подрібнити

Джем протерти через велике сито до однорідної маси.

Тісто добре охолодити.

Сформувати Ругелі у вигляді рогаликів

або рулетів