Ніжна курка
Як готувати
1 велика куряча грудка (дві половини)1 велика цибулина
рослинна олія для смаження
маринад
6 ст. л. соєвого соусу
3 ст. л. майонезу
2год. л. гірчиці
Грудку нарізати на навскоси тоненькими скибочками мл. 4-5. Злегка відбити.
Компоненти маринаду змішати і помістити в нього скибочки курки мінімум на 2 години (у мене в 2 рази довше).
Цибулю нарізати тонкими полуцкольцамі.
Вийняти курку з маринаду і помістити в нього цибулю.
У сковороді з товстим дном (у мене чавунна) у великій кількості масла обсмажити курку по 2 хв. з кожного боку. Солити не потрібно, солі достатньо в соєвому соусі. Скласти в посуд з товстим дном.
Лук дістати з маринаду і засмажити в тому ж маслі де смажилася курка. Досить щоб він став м'яким.
Додати цибулю до курки, вилити масло з сковороди, щільно закрити кришкою і дати настоятися хоча б півгодини, а потім є, насолоджуватися і нехай ваші домашні ворожать з чого ж це приготовано!
_________________
