Ніжна яблучна ватрушка (від клюшечкі)
Знадобиться
Склад:Для тіста:
250-300гр борошна
50гр цукру
110гр масла вершкового
1ч.л. розпушувача
Начинка:
250гр сиру
2 яйця
50гр цукру
0,5ч.л. ванільного цукру
2ст.л. вершків 35%
3-4 великих яблука кислих сортів
Як готувати
Приготування:Змішати борошно, цукор і разрихлітель.Вліть розтоплене масло, вимісити тісто і викласти у форму (я трохи змастила форму маслом і дно виклала папером для випічки, папір теж трохи змастила) .Тісто по консистенції виходить розсипчастим, але дуже добре формується у формі (я використовувала лопаточку, зручно).
Розігріти духовку до 220грС (з конвенцією 200грС).
Змішати сир, яйця, цукор і ванільний сахар.Добавіть вершки і добре перемешать.Виложіть зверху на тесто.Нарезать очищені яблука часточками або кубиками і укласти зверху на сирну масу.
Посипати пиріг сумішшю цукру і коріци.Випекать 30 хвилин.
