Ніжна яблучна ватрушка
Знадобиться
Тісто:250-300 г борошна
50 г цукру
110 г масла
1 ч.л. розпушувача
Начинка:
250 г сиру
2 яйця
50 г цукру
0,5 ч.л. ванільного цукру
2 ст.л. вершків 35%
3-4 великих яблука кислих сортів
Покриття:
цукор і кориця
Як готувати
Змішайте борошно, цукор і розпушувач. Влийте розтоплене масло, вимісити тісто і викладіть у форму (я брала 23 см). Тісто по консистенції виходить розсипчастим, але дуже добре формується у формі.Змішайте сир (я брала риккотой), яйця, цукор і ванільний цукор. Додайте вершки і добре перемішайте. Викладіть зверху на тісто. Наріжте очищені яблука часточками або кубиками і покладіть зверху на твороженной масу.
Посипте пиріг сумішшю цукру і кориці (я брала світло-коричневий цукор Демерара) і випікайте при 220С (з конвекцією 200С) 30 хвилин.
