Пиріг з нектарином
Знадобиться
Оригінальний текстДля тіста: 375 г вершків 33% (але я брала 400 г)
300 г цукру, ванільний цукор,
4 яйця,
375 г борошна (я брала 400 г)
пакетик розпушувача
Начинка: будь-які ягоди близько 800 г
Крім того: 75 г вершків, 100 г масла, 100 г. стружки мигдалю
Як готувати
Вершки збити в густу масу, поступово додати цукор, ванільний цукор, яйця по одному.Борошно змішати з розпушувачем, просіяти у збиту масу, акуратно перемішати.
Деко змастити маслом і викласти тісто. Зверху викласти
фрукти.
Випікати 10-15 хв.
Вершки, масло підігріти, вилити на фрукти і посипати мигдалем.
Час другої випічки хвилин 20.
Примітка: Тесту виходить багато, тому що б не витекло (як у моєму випадку) потрібно по всьому периметру ставити високі бортики або брати половину норми тесту.
Від себе зауважу, що просто брала високу форму, і робила тісто по повному рецептом. Тісто дуже добре піднялося, пиріжок виходить надзвичайно пишним. Випікала при Т 180 С
