Ніжний пай зі сливами
Знадобиться
Пай зі сливамиТісто:
100г масла
2ст.л. цукру
3ст.л. сметани
0,5ч.л. солі
0,5ч.л. розпушувача
борошно до отримання гладкого тіста (приблизно 6-7 ст.л. (200г)
Начинка:
ок.1 кг слив
1ст.л. крохмалю
2ст.л. цукру
Заливка:
банку сметани (250г) без 3-х ст.ложек (пішли в тісто)
100г жирних вершків (33%)
200г вершків (20%)
2 яйця
3ст.л. цукру
1ч.л. ванільного цукру
2ст.л. кукурудзяного крохмалю
форма діаметром 28см.
Як готувати
Замісити тісто, викласти бортики по формі, потім дно. Наколоти виделкою в декількох місцях, присипати манкою і прибрати в холодильник на 15-20 хвилин.Духовку розігріти до 180С.
Сливи розрізати на половинки, вийняти кісточку. Перемішати сливи з однією ложкою крохмалю. Викласти їх у форму з тестом спочатку в один шар зрізом вниз. Посипати ложкою цукру, потім другий шар і теж посипати цукром.
Змішати міксером інгредієнти для заливки. Вилити на сливи і пекти близько 40-50 хвилин.
_________________
