Німецький мисливський салат
Знадобиться
ковбаски "Мисливські" - 150 г,ковбаски "Баварські" - 150 г,
ковбаски "Піколліні" - 100 г (5-6 шт.)
відварну картоплю - 2-3 шт.
сир Пармезан - 200 г,
цибуля ріпчаста червоний - 2 головки,
огірки мариновані - 4 шт,
опеньки мариновані - 50 гр.
помидорки "Черрі"
цибуля зелена - 1 пучок середнього розміру,
зелень (кріп, петрушка або кінза) - 1/2 пучка всього.
Для соусу:
майонез - 4 ст. ложки,
сметана - 4 ст. ложки,
оцет - 1 ст. ложка,
гірчиця гостра - 1 ст. ложка,
сіль,
перець білий, чорний свіжозмелений.
Як готувати
Підготовка інгредієнтів:Ковбасу очистіть і наріжте тонкими брусочками.
Картоплю відварити в мундирі, потім очистіть і наріжте брусочками.
2/3 Пармезану натерти не дрібне, решта тонко нарізати пелюстками.
Ріпчасту цибулю - тонкими кільцями. Огірки - тонкою соломкою.
Зелену цибулю наріжте, зелень не дуже дрібно порубати.
Спосіб приготування:
Всі ковбаски підсмажити на сковорідці до готовності. Картопля змішати з зеленою цибулею, зеленню і грибами і заправити половиною соусу, перемішати і обсмажити. У великому салатнику перемішати, гарячі ковбаски, теплий картопля з цибулею і грибами, огірки, кільця цибулі і тертий пармезан, додати соус і перемішати.
Накладати порційно в тарілки гіркою, прикрасити 2-3 шт. чері та пелюстками пармезану.
Приємного апетиту.
