Німецький сирний пиріг

Тісто:

250 гр. Борошна, 75 гр. маргарину, 2 яйця, 4 ст / л цукру, 2 ч / л розпушувача, 2 щіпки ваніліну, маргарин для змащування форми

Начинка:

750 гр. сирної пасти (наприклад, паста "Мила Мила"), 3 яйця, 8 ст / л цукру, 3 щіпки ваніліну, 3 / 4стакана молока

Інструкції:

Борошно змішати з розпушувачем. Додати потертий на тертці маргарин, інші інгредієнти, добре промісити, краще руками. Поставити в холодильник. Поки тісто в холодильнику можна готувати начинку.

Начинка:

Міксером збивати всі інгредієнти протягом 5-10 хвилин (залежно від потужності міксера).

Змастити круглу, високу форму маргарином. Тісто розкачати і зробити "гніздо", Тобто викласти його на дно і бічні стінки форми. У утворилося гніздо вилити начинку. Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку.

Випікати приблизно 1,5 години або до тих пір, поки не пропечеться сирна начинка. Час варіюється залежно від плити і режиму. У разі якщо сир зверху вже застиг і трохи пригорає, а всередині ще не пропікся, можна прикрити пиріг фольгою, защипавши її по краях форми.