Німецький шоколадний торт (german chocolate cake)
Знадобиться
Для коржів:113 г сл. масла, кімнатної температури
1/2 ст. коричневого цукру
1/2 ст. звичайного цукру
2 яйця
1 ч.л. ванильнойесенції
150 г гіркого шоколаду
1/2 ст. води
2 ч.л. розчинної кави в порошку
2 ст.л. какао-порошку
2 ст. борошна для тортів
2 ч.л. розпушувача
1/2 ч.л. соди
1/4 ч.л. солі
1 ст. несолодкого йогурту (або не дуже жирної сметани)
Як готувати
Коржі.Розігріти духовку до 170С (350F).
Промаслити і присипати борошном дві круглі форми розміром 8"(20 см). Викласти дно кожної форми пергаментним папером.
У каструльці змішати нарізану шоколад з кавою, какао і водою. Нагріти до повного розчинення і дати охолонути до кімнатної температури.
Збити масло з коричневим і білим цукром в пухку масу. Додати ванілін і по одному яйця. Продовжуючи збивати на низьких оборотах, влити шоколадну масу.
Просіяти борошно з розпушувачем, содою і сіллю. Додати в загальну масу в 3 прийому, чергуючи з йогуртом.
Розділити порівну тісто між двома формами (постукати заповненими формами об стіл, щоб вийшли на поверхню зайві бульбашки повітря), і випікати 20-30 хв, перевіряючи на готовність сірником. Готові коржі подностью охолодити.
