Шоколадний бісквіт:
Знадобиться
Шоколадний бісквіт:100 г сл. масла (або маргарину) кімнатної температури
1/2 ст. цукру
2 яйця, кімнатної температури
1/2 ст. кисляку (buttermilk) або кефіру
60 г шоколаду
1/2 ч.л. ваніліну
2 ч.л. какао-порошку
1 ст. борошна
1 ч.л. розпушувача
1/4 ч.л. соди
щіпка солі
Як готувати
Розігріти духовку до 350F (170С).Застелити пергаментом форму розміром 8"(20 см).
Розтопити шоколад і відставити убік. Збити міксером масло з цукром, додати ванілін і по одному яйця. Додати шоколад. Просіяти в окремий посуд борошно, розпушувач, соду і сіль і какао. Всипати борошно в 3 прийому в олійно-яєчну суміш по черзі з кефіром, вимішуючи після кожного додавання. Викласти тісто в приготовану форму і випікати 20-25 хв, перевіряючи на готовність сірником. Готовий бісквіт охолодити і розрізати на 2 коржі.
