Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Овочі на сковороді по-тосканськи

Овочі на сковороді по-тосканськи

Знадобиться

1 пучок зеленої цибулі, 2 моркви, 2 цукіні, 1 маленький баклажан, по 1 стручку червоного і жовтого солодкого перцю, 3 ст. ложки оливкової олії, 800 г дрібної картоплі, звареної в мундирі, 1 ст. ложка дрібно рубаного розмарину, сіль, перець.

Як готувати

Зелену цибулю вимити, почистити і нарізати шматочками довжиною 4 см. Вимити і почистити овочі. Нарізати моркву тонкими скибочками. Розрізати навпіл цукіні і баклажан і так само нарізати тонкими скибочками. Нарізати ромбами солодкий перець. Розігріти у великій сковороді оливкове масло. Помішуючи, підсмажувати в ньому близько 3 хвилин морква, зелений лук, солодкий перець і картоплю. Додати цукіні, баклажан, розмарин і смажити ще 7 хвилин. Приправити сіль. І меленим перцем. Розкласти по тарілках і, за бажанням, прикрасити гілочкою розмарину.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Рататуй з хрусткими тостами

143 44091

Картопля з ковбасою на сковороді

152 63597

Baklajani i tsukkini pod marinadom

219 66343