Запечена сайда по-провансальські
Знадобиться
750 філе сайди, по 200 гр стручків червоного, жовтого і розледачіє солодкого перцю-2 цукіні, 100 дрібних цибулин, 6 зубчиків часнику, 4ст.ложкі оливкової олії, сіль, перець, 1 лимон, 1 гілочка розмарину.Як готувати
1) Перець вимити, видалити серцевину, стручки крупно нарезать.Лук очистити і нарізати кожну цибулину пополам.Чеснок очістіть.Цуккіні нарізати кружлчкамі.2) Розігріти в сковороді оливкове масло.Слегка обсмажити перець з цукіні, цибулею і часником, викласти у форму для запікання і приправити.
3) Лимон вимити й нарізати товстими ломтікамі.Дімон і розмарин покласти в сковороду і подрумяніть.Рибу помсоліть і поперчіть.Виложіть на овочі, зверху покласти лимон з розмаріном.Запекать в духовці 30 хвилин при 200 градусах.
