Овочі, запечені в духовці, з хрусткою скоринкою

Влітку таке блюдо може прекрасно замінити і перше, і друге.

Порізати по довжині цукіні, баклажани, помідори, болгарський перець.

У піалочку змішати хлібну крихту з оливковою олією і тертим пармезанський сиром, додати трохи солі, сухого оригано.

Поставити запікати в духовку до готовності, коли овочі стануть м'якими, а корочка буде рум'яної і хрусткої. Подавати з ніжним сиром. У Романье це блюдо їдять так: на тарілку викладається асорті з запечених овочів і кладеться шматок м'якого сиру. Відрізається шматочок баклажана (помідора), зверху укладається сир - і в рот. Запивається червоним вином.

https://www.cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=10568start=300