Овочевий бум
Знадобиться
Брокколі - 1 шт. середняЦвітна капуста - 1 шт. маленька
Болгарський перець різних кольорів (що не обов'язково) - 3 шт.
Помідори - 3 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 3-4 зубчики
Картопля - 3 -4 шт.
Сир - близько 150-200 гр.
Майонез легкий Кальве (можна будь-який інший звичайно) -1 упаковка (200 гр)
сік 1 лимона
Перець чорний мелений
Сіль
Гірчиця-крем
Цибуля зелена
Часник 4-5 зубчики
Як готувати
Беремо большууую кострюлю. Моєму ретельно картоплю, моркву, брокколі і цвітну капусту (взагалі набір овочів і їх кількість може бути будь-яким за вашим смаком, незмінні це - капуста, картопля, помідор, перець). Картоплини ріжемо навпіл і укладаємо на дно каструлі з морквою, зверху суцвіття цвітної капусти, і зовсім зверху брокколі. Солимо гарненько заливаємо водою і на вогонь .... Доводимо до кипіння .... кип'ятимо рівно хвилину ... і витягуємо брокколі ... ще хвилинка і витягуємо цвітну капусту ... Ще хвилин 5 і витягуємо картоплю і моркву. Кожен вид овоча -картошку, морква, болгарський перець, очищені від шкірки помідори ріжемо кружальцями ну де то 0,4-0,6 см в ширину достатньо. У глибокій мисочці готуємо соус - майонез + сік лимона + 1ст.л. гірчиці + сіль 1 ч.л. (за смаком) + чорний перчик + часник 2-3 зубчики видавити і змішуємо гарненько. Беремо глибоку форму розмір приблизний для даних пропорцій 25 на 35 см змащуємо маслечком рослинним (можна і топленим) і починаємо укладання овочів таким чином: берете суцвіття занурює в соус повністю і в форму ... і так викласти рядок капусти .... слідом рядок картопляних кружечків, потім помідори, потім рядок броколі, потім болгарський перчик. Змащуємо соусом тільки рядки з броколі і цв.капустой. По периметру форми викласти стоячку пластинки залишилася картоплі. Якщо залишився соус трохи, смажте по верху трохи вже укладену суміш овочів. Густо засипаємо натертим сиром і в духовку на хороший жар (190-200) хвилин на 35-40. Коли почне верхівка покриватися рум'янцем присипте запіканку мельконарезанним цибулькою зеленим і часничком зеленим .... ще хвилин 6-8 до повного рум'янцю і готово ...Порядок викладення овочів, звичайно ж може бути довільним
Також можна просто соусом залити овочі, а не занурювати кожен шматочок ....
І з цієї кількості продуктів виходить ну дуже велика запіканка ...
