Знадобиться
Брокколі - 1 ВелоКиїв середнійЦвітна капуста - 1 ВелоКиїв маленький
Болгарський перець різних кольорів (що не обов'язково) - 3 шт.
Помідори - 3 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 3-4 зубчики
Картопля - 3 -4 шт.
Сир - близько 150-200 гр.
Майонез легкий Кальве (можна будь-який інший звичайно) -1 упаковка (м'яка)
Перець чорний
Гірчиця крем
Цибуля зелена
Часник зелений
Як готувати
Беремо большууую кострюлю. Моєму ретельно картоплю, моркву, брокколі і цвітну капусту. Картоплини ріжемо навпіл і укладаємо на дно каструлі з морквою, зверху суцвіття цвітної капусти, і зовсім зверху брокколі. Солимо гарненько заливаємо водою і на вогонь .... Доводимо до кипіння .... кип'ятимо рівно хвилину ... і витягуємо брокколі ... ще хвилинка і витягуємо цвітну капусту ... Ще хвилин 5 і витягуємо картоплю і моркву. Кожен вид овоча -картошку, морква, болгарський перець, очищені від шкірки помідори ріжемо кружальцями ну де то 0,4-0,6 см в ширину достатньо. У глибокій мисочці готуємо соус - майонез + 1ст.л. гірчиці + сіль 1 ч.л. (за смаком) + чорний перчик + часник 2-3 зубчики видавити і змішуємо гарненько. Беремо глибоку форму розмір приблизний для даних пропорцій 20 на 35 см змащуємо маслечком рослинним (можна і топленим) і починаємо укладання овочів таким чином: берете суцвіття занурює в соус повністю і в форму ... і так викласти рядок капусти .... слідом рядок картопляних кружечків, потім помідори, потім рядок броколі, потім болгарський перчик. Змащуємо соусом тільки рядки з броколі і цв.капустой. По периметру форми викласти стоячку пластинки залишилася картоплі. Якщо залишився соус трохи, смажте по верху трохи вже укладену суміш овочів. Густо засипаємо натертим сиром і в духовку на хороший жар хвилин на 35-45. Коли почне верхівка покриватися рум'янцем присипте запіканку мельконарезанним цибулькою зеленим і часничком зеленим .... ще хвилин 6-8 до повного рум'янцю і готово ... 
