Овочевий індійський суп
Знадобиться
Індійський овочевий суп (Індійська кухня)На 6 порцій: 6 склянок води, 4 маленькі картоплини, 2 середні цибулини, нарізані кружальцями, 2 моркви, натерті на тертці, 2 столові ложки квасолі, 3 великих помідора, нарізаних шматочками, 3-4 штуки гвоздики, 1/2 чайної ложки солі , 2 столові ложки вершкового масла, 4 чайні ложки тертого сиру, 4 чайні ложки борошна.
Всі компоненти, крім масла, борошна і сиру скласти в каструлю (квасоля я попередньо відварюю) і варити до готовності. Зняти з вогню. Борошно обсмажити на сухій сковороді, але так, щоб вона не стала коричневою. Потім борошно та олію додати в суп і варити 5 хвилин. Перед подачею на стіл посипати тертим сиром
