Овочевий суп з сосисками
Знадобиться
250г сосисок250г цибулі
2 стручки солодкого перцю
200г картоплі
сіль
перець
1 шматочок стручка перцю чилі
по 1/2 чайної ложки кмину і майорану
по 1 стол. ложці меленого солодкого перцю і рубаною петрушки
по 2 стіл. ложки рослинної олії, томатної пасти та сметани
750 мл м'ясного бульйону
Як готувати
Сосиски нарізати тонкими кружечками. Цибулю і картоплю очистити, стручки перцю розрізати навпіл, видалити насіння і вимити. Овочі нарізати кубиками, цибулю посікти.Нарізані сосиски і подрібнену цибулю покласти в каструлю і згасити в маслі. Додавши кубики картоплі й перцю, посолити, поперчити і добре перемішати. Покласти прянощі і ще якийсь час згасити.
Потім додати томатну пасту і влити бульйон. Варити під кришкою близько 30 хв.
Додати посічену петрушку. Потім суп розлити по тарілках і подавати зі сметаною. За бажанням прикрасити зеленню.
