Овочевий торт з сиром, оселедцем або копченої скумбрією
Знадобиться
В оригіналі (ТБ, Домашній) це був рулет, оскільки готувався у довгій вузькій формі для кексу. Я приготувала його в напівкруглої мисці і назвала тортом. Робила з оселедчик.
На дно форми, миски, салатниці укласти харчову плівку.
Буряк (варену) натерти. Чесно кажучи, вилетіло з голови, на якій тертці. Швидше за все, я брала сирну тертку, т. Е. Терла дрібною соломкою.
Сир натерти дрібною соломкою.
Буряк і сир змішати і заправити густим майонезом.
Буряково-сирною масою викласти дно і стінки форми шаром ~ 1см, можна і товщі.
Далі викладати шарами: порізаний тонкими кільцями ріпчасту цибулю, дрібно порізані солоні огірочки, маленькі шматочки філе скумбрії або оселедця (кожен шар добре приминати ложкою), терту варену картоплю, мариновані опеньки, знову картоплю і зверху знову буряково-сирну масу. Утрамбувати.
Якщо робити у вигляді рулету у вузькій формі, то зверху бурякового шару не треба.
Загорнути плівкою. (Якщо використовується вузька форма, то загорнути рулетом, щоб краї бурякової маси з'єдналися).
Поставити в холодильник до завтра. Перевернути тортик на блюдо, зняти плівку і посипати його тертим сиром. Прикрасити зеленню.
В оригінальному варіанті: терті білки змішати з майонезом, обмазати торт, посипати дрібно порізаним кропом.
