Огіркові "шашки" з консервованою рибою
Знадобиться
- 200 г огірків,- 30 г вершкового масла,
- 40 г консервованої у власному соку риби,
- 30 г майонезу,
- зелень петрушки,
- лимон,
- сіль.
Як готувати
Огірки очистити від шкірки і нарізати кружальцями завтовшки 1 см. Потім металевої виїмкою вирізати середину з насінням, занурити огірки в киплячу підсолену воду і витримати до м'якості, відкинути на друшляк і остудити.Вершкове масло розтерти до білого з консервованою рибою (сайра, сардини, горбуша та ін.), Попередньо розім'явши рибу. Масу розтерти до гладкості.
Кружечки огірків заповнити приготовленою сумішшю.
Після цього залити майонезом і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Зверху прикрасити скибочками лимона.
