Огірки, фаршировані рибним паштетом
Знадобиться
2 довгих огірка, 3 ст л вершкового масла, 1 банка консервованої риби, майонез, зелень петрушки і лимон для прикрасиЯк готувати
Огірки очистити від шкірки і нарізати кружальцями завтовшки 2 см. Потім металевої виїмкою вирізати серцевину з насінням, занурити огірки в киплячу підсолену воду і витримати до м'якості, відкинути на дуршлах і охолодити.Вершкове масло розтерти до білого з консервованою рибою (сайра, сардини і т.д.), попередньо розім'явши її. Масу розтерти до гладкості.
Кружечки огірка заповнити приготовленою сумішшю. Після цього огірки залити майонезом і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Прикрасити шматочками лимона.
