Одуванчіковий мед

У сухий день зібрати 200 штук жовтих квіток кульбаби (якщо краєчки жовтеньких пелюсток трохи потемніли, що не зривайте - квітка вже готується до переходу в наступну стадію цвітіння, в пух, годяться тільки яскраво-жовті екземпляри!)

Збирати краще в рукавичках, сік липкий і залишає темні плями на шкірі.

Будинки перебрати квіти, відірвавши зелене квітколоже, залишивши тільки жовту частину квітки.

Залити 1 літром окропу, накрити кришкою і залишити на добу в кухні на столі.

Потім процідити настій через два шари марлі, віджати.

Пелюстки викинути, вони свою роль вже зіграли.

У відвар додати 1 кг цукру і 3 лимона, порізані скибочками разом з шкіркою.

Варити цей сироп в 2-3 прийоми з інтервалами в 12 годин до загустіння.

Розлити прозорий бурштиновий "мед" по стерильним баночках, закупорити.

Якщо вранці ви будете випивати чашку чаю з ложечкою цього "меду", Ваша печінка скаже вам "гранд-мерсі"))

А взимку крізь лимонний аромат до вас проб'ється травневе спогад!