Оливкові ДІПІ (замазки)
Як готувати
Спосіб приготування все замазок однаковий: поміщаємо всі продукти в блендер і прокручуємо їх до пастоподібного стану. Укладаємо в будь-який посуд, я віддаю перевагу скляну, і зберігаємо кілька днів у холодильнику.Оливковий дип з кінзою і анісом.
2 чашки чорних маслин без кісточок
2 ст.л дуже дрібно нарізаної цибулі
1 ст.л цедри лимона або апельсина
2 ст.л соку лимона
2 ст.л зерен кінзи
1 ч.л насіння анісу
4 ст.л оливкової олії
Оливковий дип з оріганом
2 чашки чорних маслин без кісточок
2 зубчики часнику дрібно нарізаного (видалити внутрішній паросток)
1 ст.л. орігано
2 ст.л. лимонного соку
4 ст.л. оливкової олії
Оливковий дип з фінок і м'ятою
2 чашки чорних маслин без кісточок
2 ст.л. свіжого фенхеля дрібно нарізаного
1 ст.л. роздроблених насіння фенхелю
2 ст.л. м'яти дрібно нарізаною
1 ч.л. пюре свіжого гіркого перцю
1 ст.л. соку лимона або апельсина
1 ст.д. хорошого винного оцту
4 ст.л. оливкової олії
Оливковий дип із зелених маслин (оливок)
2 чашки зеленого оливок без кісточок
1 ст.л. цедри лимона
1 ч.л. пюре гіркого перчика
2 ст.л. соку лимона
4 ст.л. будь-якого ароматизованого оливкової олії
