Ольгин салат
Знадобиться
150 г тертої сирої моркви150 г ріпчастої цибулі (1 велика цибулина)
220 г відвареної картоплі
250-260 г відвареного філе червоної риби (горбуша, кета, кижуч)
4 варені яйця
180-230 г ковбасного (!!!) сиру (кількість залежить від гостроти сиру)
майонез
рослинне масло
сіль
Як готувати
Салат викладається шарами і промащується майонезом:1 шар: терту картоплю
2 шар: Цибуля трохи обсмажити на олії, додати моркву і тушкувати під кришкою до готовності. Трохи присолити. Якщо морква сухувата, несочная, можна додати столову ложку сметани. Можна викладати прямо зі сковорідки, які не охолоджуючи. Охолоне на блюді, поки готується наступний шар.
3 шар: відварну рибу розібрати руками, звільняючи від кісточок. Викласти на блюдо.
4 шар: Натерті на тертці білки яєць.
5 шар: натертий на тертці ковбасний сир.
6 шар: Натерті на тертці жовтки яєць.
Деякі верстви можна відразу заважати з майонезом і викладати і розрівнювати за допомогою вилки, якщо це зручно. Я так викладала рибу і білки.
Готовий салат поставити на деякий час в холодильник
