Знову принц евгений

70 гр. масла

80 гр. цукру

1 пакетик ванільного цукру

5 жовтків

сіль

пара крапель мигдальної

ароматизатора

150 гр. рубаного мигдалю

150 гр. гіркого шоколаду

(Блочного)

1 ст.л. рома

1 ст.л. коньяку

розпушувач на кінчику ножа

500 мл. вершків

2 пакетики закріплювача вершків

100 гр. шоколадної стружки

Масло, цукор, ванільний цукор, жовтки, сіль і ароматизатор, збити до утворення однорідної маси (майже пінної). Всипати мигдаль, перемішати.

Шоколад розтопити (на водяній бані або в мікро) і ввести в олійно-горіхову масу, перемішати. Влити алкоголь, перемішати.

Останніми додати розпушувач і збиті в круту піну білки.

Форму змастити, вилити тісто. Пекти при 175С (заздалегідь розігріти) 30-35 хвилин.

Корж остудити.

Вершки збити з закріплювачем і перемішати з шоколадною стружкою, викласти на корж. Торт поставити в холодильник.