Орбуша запечена в духовці

1) Почистити і випатрати горбушу, нарізати її поперек шматками в 2 см завтовшки. Посолити, поперчити.

2) Вистелити фольгою, викласти рибні шматочки на фольгу, змастити майонезом і поставити в духовку на середній вогонь на 15-20 хвилин.

3) Змішати 2 ст. ложки рубаного кропу, 2 ст. ложки дрібно нарізаної зеленої цибулі, 3-4 подрібнених зубчики часнику і 2 ст. ложки білого вина. Полити цією сумішшю кожен шматочок риби і запікати ще 5-7 хвилин.

вичитаний в книзі "Домашній бенкет" і з задоволенням мною готується