Горіхові тістечка
Знадобиться
10 шт.Тісто:
75 гр. масла
75 гр. цукру
ванілін
1 яйце невелике
1 ч.л. кориці
1 ст.л. амаретто
1/2 ч.л. соди (погасити)
220 гр. борошна
Начинка:
1,5 ст. волоських горіхів очищених
0,5 ст. кедрового горіха
2 яйця
50 мл. води
1 ст.л. кориці
2 ст.л. амаретто
1 ст.л. ванільного цукру
2/3 ст. цукру
2 ст.л. крохмалю
Як готувати
Тісто: М'яке, але не розтоплене масло змішати з цукром, збити яйце і додати до масла. Змішати. Додати амаретто і соду. Всипати борошно, корицю, ванілін і розпушувач. Замісити пісочне тісто. Охолодити 30 хвилинНачинка: Волоський горіх поламати на маленькі шматочки. Яйця збити з цукром і водою, додати корицю, лікер, ванільний цукор, крохмаль. В яєчну масу всипати волоські і кедрові горіхи. Перемішати.
Змащену маслом форму викласти тестом по дну і бортикам. Викласти начинку на тісто і розрівняти. У мене начинки вистачило на 9 тістечок, а тесту залишилося на ще одну корзинку. Начинку накладати рівномірно - горіхи повинні бути покриті рідким наповнювачем. Випікати тістечка 15-20 хвилин при 190. У мене випеклися за 13 хвилин.
Дуже смачні, ароматні тістечка ... Зверху ще належить прикрасити збитими вершками
