Тістечка з волоськими горіхами
Знадобиться
Тісто.200г масла
350 г борошна.
100 МЛ цукор. піску
2 ст ложки сметани
3 жовтки
розпушувач
Начинка
3 білка
150 МЛ цукру
300 МЛ мелених волоських горіхів.
Помадка.
1,5 ст ложки сах. піску
1 ст л гіркого какао
50 г масла
2 ст. ложки вершків
Форма на 26 см
Т випікання 180гр.
Час випікання 25 хв.
Як готувати
Торт довго зберігається.Замісити тісто. Якщо буде дуже м'яке, намагайтеся не додавати ще борошна. Чим Кречів тісто, тим твердіше корж.
. Розділити навпіл тісто і одну частину поділити ще раз навпіл. Убать в хол-к на 30 хв.
. Збити 3 білки з сах. піском і додати мелені горіхи.
. Великий шматок тіста розкачати на селіконовие килимку або на пергаментним папері і викласти у форму, бортики повинні бути високими.
.Викласти половину начинки.
,Розкачати ще одну частину тесту, діаметром за розміром форми і покласти поверх начинки. Навіть якщо у вас начинка вилізе засл або шар тіста буде не цілий - зі шматочків - все це не страшно.
.Викладаєте залишки начинки.
. Розкочуєте залишився тісто і викладаєте верх.
. Краї защипують.
І в духовку.
.Готуєте помадку. Цукор, какао і масло розтопити, розбавити молоком, поки непревратітся в гладку масу.
Гарячу вилити на готовий пиріг.
Розрізаємо наступним чином. Намічаємо центр пирога. Вирізаємо маленьку окружність (5 см в діаметрі) - для мене - це найсмачніша частина. А потім нарізаємо тістечка по проміннячкам.
