Горіховий торт fire
Знадобиться
ТЕСТО:1 ст. цукру
6 жовтків
1/4 ч.л. солі
1/2 ст. рослинного масла
1 + 1/4 ст. борошна
1 ст.л. розпушувача
1 ст. мелених волоських горіхів
50 гр. шоколаду, натертого на крупній тертці
1/2 ст. білого вина
6 білків + 1/2 ст. цукру
КРЕМ:
700 гр. сметани 20-25% жирності
150 гр. цукрової пудри
2 пакетики загусника для вершків
Як готувати
Розтерти цукор і жовтки дочиста, додати сіль, потроху влити в отриману суміш рослинне масло і розмішати до однорідної маси.Змішати борошно, розпушувач, горіхи і шоколад в окремій мисці.
Всипати суху суміш в жовткову масу, ретельно розмішати і влити в отримане тісто вино і знову розмішати.
Збити білки, поступово додаючи цукор, і акуратно перемішати білкову масу з тестом.
Випікати в рознімної формі 26 см 45-55 хв. при t = 175 гр. З
Випечений торт розрізати ниткою на 4 коржі і промазати кремом зі сметани, збитою з цукром і закріплювачем для вершків. Залишити торт для просочення на 8-12 годин.
