Торт творожниі наполітанскіі
Знадобиться
Для основи75 гр слив. масла
2 ст.л. цукру
1 1/2 склянки покришеного печива
Для начинки (вона ж, власне і сам торт)
500 гр сирковоі маси (або нежирного вершкового сиру - не знаю как ето назвати. В Ізраїлі-звичайна 9% Гвина лева)
5 яєць, розділити на білки-жовтки
1 1/4 скл. цукру
2 1/2 ст.л. желатину
8 ст.л. води
1 скл. вершків
Як готувати
Розтопити масло в каструльці, всипати печеньевие крихти і цукор. Розмішати. Всипати суміш у форму і притиснути до дна - вийде тоненькі шари. Я користуюся формоі 26 см.У мисці почати збивати жовтки з половіноі цукру, додати сирну масу, добре розмішати. Розчинити желатин в кіпяшеі воді, трохи остудити і влити тонкоі струікоі, помішуючи, в імеюшая у нас масу. Збити білки з цукром в устоічівость піну, акуратно змішати з все тои ж массоі. Окремо збити вершки, і, знову таки обережно, туди ж. Охолодити в холодильнику щонайменше годин 6. Краще на ніч. Зверху можна посипати крошкоі.
