Сирний торт з крихтою

Знадобиться

250 гр. крихт бісквітного печива

850 гр. 5% сиру СКІ

100 гр. масла

5 яєць (розділити білки і жовтки)

1 ст. цукру

3/4 ст. борошна

кислий джем для покриття

Кругла форма 26 см.

ОСНОВА

Розтопити масло, змішати з розкришеним печением, добре придавити до стінок і дну форми.

НАПОВНЮВАЧ

Збити білки з цукром до легкої піни.

Змішати окремо сир, жовтки і борошно. Обережно додати білки в сирну масу і перемішати.

Виливаємо в форму. Ставимо на решітку.

Під грати ставимо деко з водою (2 ст.)

Печ 50-60 хв. на 160-170 С

Дати охолонути, заливаємо джемом і в холодильник на добу.

77 55961

123 55963

80 60728