Сирний пиріг-суфле
Знадобиться
200 г сулугуні200 г сиру "едам"
2 яйця + 2 білки
100 мл вершків (20%)
200 г сметани
2 ст. л. борошна
сіль, перець
2 ст. л. сушеного цибулі-порею
2 ч. Л. трюфельної пасти
1 ч. Л. кропу
сіль, перець
Як готувати
1. Натерти сир на тертці.2. Відокремити білки від жовтків. Жовтки змішати зі сметаною, вершками, борошном, до них добавть сир, все ще раз перемішати.
3. Білки збити до міцної піни. Акуратно ввести в суміш.
4. Нагріти духовку до 180 ° C.
5. Бока форми Cмазать маслом, на дно постелити пергамент. Вилити у форму сирну масу і поставити в духовку на 40-45 хвилин.
