Сирний пиріг без борошна

4 яйця (жовтки і білки розділити)

сіль на кінчику ножа

1 1/2 ст. цукрового піску

2 ст. л. родзинок

3 ст. л. апельсинових цукатів

щіпка кориці

вершкове масло і панірувальні сухарі (або манка) для форми

Жовтки розтерти з сиром, цукром і сіллю, додати родзинки, цукати і корицю, акуратно змішати зі збитими білками. Сирну масу викласти у змащену маслом і обсипану сухарями або манкою роз'ємну форму. Запікати близько години в духовці, розігрітій до 150 ° C.