Оригінальний рецепт: tort klubnicnij

Зараз з'явилося багато подібних рецептів, але в той час це було ноу-хау. ! 5!

Плюси цього торта: готується легко, швидко, без духовкі- результат не гірше, ніж з бельгійської кондитерської. І всі гості думають, що я побивалася над ним мінімум пару днів! 3!

Оригінальний рецепт:

Десерт

Крим - чіз (вершковий сир) 2 пачки (500г)

вершки 35% 500мл

Змішати з цукровою пудрою (200г) і збити вдвічі.

1 стакан гарячої води + 1 стол. ложка желатину - змішати з молочним. Вилити у форму і поставити в холодильник. Коли застигне, змастити варенням.

Це оригінальний рецепт.

А ось те, що виходить у мене! 01!

Нам знадобляться:

Крим-чіз -500гр

Вершки для збивання - 500мл

Цукор 1 склянка

Желатин - два пакетики по 7 гр.

Екстракт ванілі

Бісквітні печива "Савойарді" (Дамські пальчики)

Полуниця

Желе (одна пачка)

Раніше я пекла тонкий бісквіт в рознімної формі. Тепер бісквітні сухі "дамські пальчики " занурюю в молоко і викладаю ними дно рознімної форми.

Крим - чіз у нас буває двох видів - для "зачерпиванія" (М'який, в пластикових коробочках) і для намазування (більш щільний, в картонних коробочках). Так треба брати щільний.

Замість пудри використовую невеликий цукор. Для того щоб маса вийшла без грудочок треба в миску поступово додавати сир, посипати цукром і додавати трохи вершків. Коли весь сир і цукор з невеликою кількістю вершків змішаються в ніжну масу без грудочок, влити всі вершки і збити. Додати ванілін. Кількість желатину регулювати по напису на упаковці. Треба брати на 1 літр. У мене йде 2 пакетики по 7 гр .. Але желатин буває різний.

Полуничку розрізати уздовж навпіл і викласти її суцільною смугою по краю форми зрізами назовні.

Вилити у форму мус, дати йому застигнути в холодильнику.

Застиглий мус прикрасити зверху ягодами і залити желе.

Довго писати, а робити максимум 20 хвилин (не рахуючи застигання). А результат напрочуд перевершує очікування! 28!