Гострі баклажани lubany
Знадобиться
5 кг баклажанівМаринад
3 л води, 3 склянки цукру, 2 склянки оцту (9%)
Приправа
1 кг болгарського червоного перцю, 600 г помідорів, 2 стручки гострого перцю, 100 г часнику - перемолоти, проварити 10 хвилин +200 г соняшникової рафінованої олії, 1 ч.л.солі.
Як готувати
баклажани порізати на брусочки (5 см), посолити і відкласти на 2 години. Промити, відварити в маринаді рівно 7 хвилин від початку кипіння.У простерелизовать банки укладати шарами баклажани і приправу.
