Відкритий пиріг з вишнею

Фото - Фото - Відкритий пиріг з вишнею

Знадобиться

ля тіста:

250 гр знежиреного сиру

1 яйце

125 мл рослинного масла

100гр цукру

щіпка солі

400гр борошна

1 пакетик розпушувача

Для начинки:

1 кг вишні

100гр вершкового масла

100гр цукру

1 пакетик ванільного цукру

200гр борошна

1/2 ч.л. розпушувача

1 яєчний жовток

50гр мигдальної стружки

Як готувати

Покласти в сито кухонний рушник, викласти і віджати творог.Затем перекласти його в глибоку міску.Смешать з яйцем, рослинним маслом, цукром і дрібкою солі.Тщательно растереть.Добавіть борошно, змішане з розпушувачем, і добре вимісити тісто, скачати його в кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати на 30 хвилин в хол-ник.

Вишню вимити, обсушити, видалити кісточки і плодоножкі.Ягоди покласти в сітечко.чтоби стік зайвий сок.Растереть вершкове масло зі звичайним і ванільним цукром, додати борошно, розпушувач і яєчний желток.С допомогою міксера швидко приготувати крошку.Нагреть духовку до 200гр С.

Деко змастити жиром або застелити папером для випеканія.Раскатать сирно-масляне тісто, виліпив маленький бортік.Виложіть вишню, посипати крихтою з тіста і мигдальною стружкой.Пірог випікати 35-40 мінут.Затем вийняти з духовки і остудити на решітці для пирога.

смачний пиріг, вишню брала заморожені ... розморозила і відкинула на ситечко (щоб сік стек) .... Мигдалеву стружку не було ... я просто посипала кокосовою стружкой.І рослинне масло в тісті замінила на вершкове