Відмінний "наполеон"
Знадобиться
200 г вершкового маргарину, 2 склянки борошна, 150-200 г сметани, 1 яйце, кілька крапель столового оцту.Тісто: 200 г вершкового маргарину, 2 склянки борошна, 150-200 г сметани, 1 яйце, кілька крапель столового оцту.
Крем: 1 банка згущеного молока, 400 г вершкового масла.
Вершковий маргарин посікти з борошном, додати сметану, яйце і оцет. Замісити тісто, розділити на кілька кульок і прибрати на півгодини в холодильник. Потім брати по одній кульці, розгортати в тонкий корж і випікати до золотистого кольору. Перед випіканням коржі проколоти в декількох місцях виделкою, щоб вони не здувалися. Приготувати крем, збивши вершкове масло зі згущеним молоком. Всі коржі укласти один на одного і промазати вершковим кремом. Верх торта можна прикрасити фруктами, горіхами, шоколадною стружкою або крихтою, приготовленої з обрізків коржів.
Щоб коржі для «Наполеона» вийшли однакового розміру, розкачайте тісто в тонкий пласт, потім покладіть на нього тарілку догори дном і акуратно обведіть тарілку ножем. Корж випікайте
у вже розігрітій духовці при температурі 220-250 ° С на змащеному вершковим маслом деку. Можна злегка змастити коржі солодкою водою, перед тим, як поставити в духовку. Перш ніж збирати торт, переконайтеся, що коржі охололи, а крем краще потримати з півгодини в холодильнику.
