Палички сирні
Знадобиться
200 г вершкового масла, 200 г борошна, 0,5 ст. води, 100 г гострого тертого сиру, 1 яйце.Як готувати
Приготувати листкове тісто, як для листкових пиріжків. Розкотивши тісто в шостий раз, рясно посипати його тертим сиром, згорнути як зазвичай, втричі і поставити на 20 хвилин у холодильник. Вийняти, розкачати його в сьомий раз в пласт товщиною 0,5 см, змастити збитим яйцем, посипати сиром. Потім довгим ножем, змоченим у гарячій воді, нарізати смужки шириною 3 см, довжиною 7 см, покласти на змочений холодною водою лист і поставити в добре розігріту духовку.Коли палички добре зарум'яняться і будуть вільно сходити з листа, зняти їх і скласти у формі колодязя на плоску тарілку.
