Сирні палички з розмарином і сиром
Знадобиться
На 36 шт:2 яєчних жовтки
2 ст л діжонськой або зернистої гірчиці
375 гр готового листкового тіста
3 ст л нарізаного розмарину + трохи додатково для посипання
100 гр (4 oz) твердого сиру грювьер або емменталь, натертого на тертці
2 ст л сиру Пармезан, тертого
морська сіль
Як готувати
Усі люблять сирні палички - це прекрасна закуска, їх корисно тримати на готове, якщо в святкові дні без запрошення нагрянуть гості. Їх можна заморожувати (після третього пункту): розкласти на великому деку і поставити в морозилку, не накриваючи. Коли вони якісно замерзнуть, складіть їх в мішок, підпишіть і заморозьте. Вони протримаються до 2х місяців. За потреби запікайте неразморажівая.1. Розігріти духовку до 200 гр С / Gas 6. Змішати один жовток з гірчицею до однорідної маси. Відставити.
2. Посипати борошном стіл і розкачати тісто. Наколоти всюди виделкою і змастити яйцем і гірчицею.
3. Рівним шаром посипати тісто 3 ст л розмарину, сиром, злегка втиснути в тісто. Нарізати тісто на невеликі смужки, закрутити.
4. Розкласти палички на великому деку і притиснути обидва кінці кожної завитки до листу. Збити залишився жовток з 1 ст л води і обмазати палички. Посипати розмарином і морською сіллю. Запікати 12-15 хв.
