Пиріжки закусочні
Знадобиться
2 склянки борошна200 г сметани
1 яйце
1/2 ч л солі
200 г тертого сиру
1 яйце для змащування
Як готувати
З борошна, сметани, яйця і солі замісити тісто. Воно повинно вийти негустим, дуже м'яким. Розкачати його в тонкий пласт 30 * 30, обсипати тертим сиром, злегка придавити, скласти вчетверо і залишити в холодильнику на 30 хвилин.Потім знову розкачати тісто в прямокутний пласт товщиною з палець, змастити яйцем, обсипати сиром. Змочити ніж гарячою водою і розрізати їм тісто на прямокутники шириною 3 - 4 см і довжиною 5-6 см. Викласти на Пекарській папір і запекти в духовці t 180 до зарум'янювання.
