Панна Котта з апельсином
Знадобиться
вершки для збивання 38% - 500 млсвіжовичавлений апельсиновий сік 3/4 склянки
цукор 1/3 склянки
желатиновий порошок 14 г
терта цедра 1 апельсина
паличка кориці
Як готувати
1. Кип'ятити апельсиновий сік, поки не википить половина рідини.2. Додати в каструлю вершки, цукор і паличку кориці. Довести до кипіння і варити приблизно 7 хвилин.
3. Зняти з вогню, злегка остудити. Вийняти корицю, додати желатин, розчинений у невеликій кількості гарячої води, і цедру. Перемішати.
4. Розлити у формочки (заповнити 3/4 об'єму). Витримати в холодильнику мінімум 4 години.
5. Подавати з апельсиновим салатом.
