Парфе з житнього хліба! (Заморожене)

1. яйце + цукор збити на водяній бані до утворення повітряної маси, при цьому темпіратура яєчної маси повинна бути приблизно 40 С.

2. Збити вершки, але не в надто густу піну!

3.Хлеб натерти на крупній тертці і без масла обсмажити на сковороді. Коли хліб почне темніти і придбає трохи горіховий запах, змішуєте з яєчною масою!

4. коли яєчно-хлібна маса осттинет !!! змішуєте з вершками. Акуратно, але ретельно премешіваете!

5. третину маси змішати з журавлинною масою.

6. Ну і, нарешті, викладаємо шарами в форму, журавлинна маса повинна бути в серединці.

7. прибираємо в морозилку на ніч! Смачного!

Примітка! Якщо робити в желейною формі у вигляді кільця, то рецепт ділите навпіл.