Паска (дуже смачна)
Знадобиться
1,5 ст вершків,100 гр дріжджів,
5 ст борошна
1 ст цукру
8 жовтків,
200гр слив. масла
2 ст ізімен (або цукати)
0,5 ч.л. солі
4п ванільного цукру
Як готувати
1. Сливки підігріти до 30-35 градусів, додати дріжджі, 2,5 ст борошна і цукор. Поставити в тепле місце поки опара підійде.2. Жовтки розтерти з цукром дочиста, додати розтоплене масло і родзинки (цукати)
Коли опара буде готова п.1 і 2 поєднати, додати сіль і решту борошна, ваніль.
Ретельно вимісити тісто, поставити а тепло на 60-80 хв.
Тісто має збільшитися в 2 рази. Ще раз замісить і поставити підходити.
У форму покласти папір і змастити маслом. 1/3 тесту покласти у форму і поставити підходити до повної форми. Випікати 60-70 хв при Т 160-180 градусів.
