Паста з куркою і лимоном
Знадобиться
500 гр. пасти (типу піні),дві великих курячих грудки,
лимон,
невелику цибулину,
листочків 20 базиліка,
100 гр руколи,
пару гілочок м'яти,
2 зубчікa часнику,
мелений чорний перець,
сіль.
Як готувати
Дрібно нарізаємо цибулю і курячу грудку (брусочками).У двох столових ложках свіжого лимонного соку маринуємо шматочки м'яса. Солимо, перчимо.
Даємо постояти хвилин десять.
На сковороді в оливковій олії обсмажуємо цибулю з грудкою до готовності. Грудка повинна бути м'якою.
Спробуйте, якщо ні, то додайте трохи бульйону і подтушіте.
Всю зелень, попередньо промивши-висушивши, чистимо від стебло, укладаємо в блендер, туди ж 2 зубчікa часнику і трохи оливкового масла, трохи солі і столову ложку свіжого лимонного соку.
Перемелює до стану некрупно рубаного пюре.
У вже зварені макарони (природно - аль денте), викладаємо курку і суміш із зелені.
Акуратно заважаємо.
У тарілки. Прикрашаємо цедрою лимона (трохи).
