Паста з гострим томатним соусом по-міланськи
Знадобиться
1 кг помідорів або 1 банка консервованих томатів без шкірки, 2 стручки перцю чилі, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 30 мл оливкової олії, 1 ч.л. рубленого розмарину, сіль, перець, дрібка цукру, 500 г фігурних макаронних виробівЯк готувати
Нарізати м'якоть помідорів великими шматками. Перець чилі розрізати уздовж навпіл і, вийнявши насіння, нарізати півкільцями. Цибулю і часник подрібнити.У глибокій сковороді обсмажити в оливковій олії цибулю, часник і розмарин. Додати помідори і чилі. Посолити і поперчити за смаком, приправити цукром і згасити на маленькому вогні 20 хв.
Відварити макарони, викласти на тарілку, полити томатним соусом
