Знадобиться
3 ст. л. оливкової олії1 велика цибулина
2 зубчики часнику
500 р гарбуза
кілька пагонів свіжого чебрецю
натерта цедра і сік
0,5 маленького апельсина
500 р стиглих помідорів
250 р макаронних виробів
макарони Пенне (пір'я)
сіль, чорний перець
Як готувати
Цибулю почистити і дрібно нарізати. Часник порізати і роздавити. Гарбуз почистити, видалити насіння і нарізати кубиками. У великій сковороді розігріти масло. Обсмажувати в ньому цибулю 5 хвилин до м'якості, додати часник, потім - нарізану кубиками гарбуз і чебрець, зберігши кілька листочків. Обсмажувати 5 хвилин, помішуючи. Додати цедру і сік апельсина. Розмішати, накрити кришкою і готувати на слабкому вогні 5 хвилин. Додати помідори і варити ще 5 - 10 хвилин. Відварити пасту. Чебрець вийняти і перемішати томатно-гарбузовий соус з макаронами. Приправити. Перед подачею на стіл посипати листочками чебрецю і скропити оливковою олією. 
