Пащі де ната
Знадобиться
ІнгредієнтиВиходить: 12 штук
1 стакан молока
3 ст.л. крохмалю
1/2 стручка ванілі
1 склянка цукру
6 яєчних жовтків
1 (500 г) упаковка замороженого готового листкового тіста, розморозити
Як готувати
1. Розігрійте духовку до 190 С. Злегка змастіть маслом 12 формочок для мафінів і викладіть дно і краї листковим тістом.2. У каструлі змішайте молоко, крохмаль, цукор і ваніль. Варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не стане густою. У миску середніх розмірів покладіть яєчні жовтки. Віночком повільно вбийте 1/2 склянки гарячої молочної суміші в жовтки. Поступово додайте суміш з яєчними жовтками назад в залишилася молочну суміш, постійно заважаючи. Варіть, весь час енергійно помішуючи, 5 хвилин, або поки суміш не загусне. Дістаньте з крему стручок ванілі.
3. Заповніть кремом форми для випічки, викладені тестом, і випікайте в попередньо розігрітій духовці 20 хвилин, або поки тісто не стане золотисто-коричневого кольору і начинка не підрум'яниться злегка зверху.
